معانا فى هيبس جروب طريقة عمل الكبيبة الشامى سهلة جدا

    الكمية تكفي: 3 أشخاص

    وقت التحضير: 30 دقيقة

    وقت الطهي: 10 دقائق

    المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم

1/2 كيلو برغل

عدد 1 بصلة مفرومة

مقدار ملح وفلفل

مقدار زيت غزير للتحمير

    التحضير:

1- ينقى البرغل وينقع حتى يصير طريا نوعا.

    2- يصفى البرغل ويفرم حتى يصبح ناعما.

    3- يضاف ثلثي مقدار اللحم على البرغل ثم يفرى الجميع مرة ثانية ويتبل الخليط بالملح والفلفل.

    4- يتم عمل العصاج من الثلث المتبقي من اللحم وذلك بتشويح البصلة في الزيت حتى تذبل وإضافة اللحم وتقليبه من آن لآخر على نار هادئة حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويتبل بالملح والفلفل.

    5- يشكل خليط اللحم والبرغل على شكل أصابع كبيرة أو كرة تفرغ من المنتصف وتحشى بالعصاج ثم يغلق عليها بإتمام شكل الإصبع أو شكل الكرة.

    الطبخ:

تحمر الكبيبة في زيت غزير ساخن حتى يحمر ويصفى من الزيت الزائد ثم يقدم على فرشة من البقدونس.

    ملاحظات:

ينقع البرغل ولا يغلى ويصفى جيدا.
    يتم فرم البرغل مع اللحم في مفرمة اللحم وليس في محضرة الطعام

وبالهنا والشفا

flower

» طريقة تحضير العرقسوس فى المنزل سهلة جدا معانا فى هيبس جروب
» طريقة سهلة ولزيزة لعمل الكوكيزهنا فقط ع هيبس جروب
» طريقة تحضير سلطة الجمبرى سهلة جدا فى مطبخ هيبس جروب
» طريقة سهلة لعمل مثلثات الجلاش بالتفاح هنا وبس علي هيبس جروب
» هنا فى هيبس جروب طريقة تحضير فريكة الدجاج مع الخضار سهلة جدا ولذيذة